Le Petit Pavé de Paris, dans son format 140 g, reprend toute la richesse de la recette originale, idéale pour un plaisir individuel ou un moment de partage.

À la coupe, son marbré jaune et blanc révèle l’alliance subtile du lait de vache et du lait de chèvre, signature visuelle et gustative de ce fromage unique.

Jeune, sa pâte offre une texture ferme et fraîche, puis évolue au fil de l’affinage vers une onctuosité généreuse, jusqu’à devenir fondante sous la croûte.

Son équilibre de saveurs, entre la richesse du lait de Jersiaise et la douceur du lait de chèvre, s’accompagne d’une croûte grise minérale qui rappelle les pavés parisiens et renforce son identité.

Issu de la Ferme de la Tremblaye, ce fromage reflète un savoir-faire maîtrisé de bout en bout : élevage, transformation et affinage réalisés sur place, dans une démarche agroécologique et humaine engagée.

Un modèle durable qui garantit des produits authentiques, traçables et d’une qualité constante.

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