La comtesse de Vichy est un fromage au lait pasteurisé de vache.
Il est cerclé d’une écorce d’épicéa, qui lui apporte un goût fruité unique ! Très crémeux, ce fromage typiquement auvergnat peut rappeler un brie ou un coulommiers.
Sa texture est coulante à maturité. 
La comtesse de Vichy peut aussi se déguster à chaud !
La Comtesse de Vichy est un fromage créé il y a 20 ans par Jean-Luc Genin.

https://www.gratiot-grossiste.fr/  ;