Chez la Maison Gratiot, chaque fromage est avant tout une signature. 

L’Impivaratu est une création audacieuse de la Fromagerie Mallaroni et incarne cette quête du goût juste et du geste parfaitement maîtrisé.

C’est une tomme pur brebis, légèrement fumée, dans laquelle est inséré un poivre sélectionné et mouliné le jour même. 

Sa texture soyeuse et sa richesse aromatique révèlent tout le talent d’un affineur qui sait transformer la simplicité du lait en une œuvre de saveurs.

Sous sa croûte délicatement dorée, se cache une profondeur subtile, entre douceur lactée et notes franches de terroir. 
À déguster lentement, comme un grand cru, pour en savourer toute la complexité et l’élégance.

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