Élaboré à la Ferme d’Ulteria à partir de lait cru fermier biologique, ce fromage séduit par son onctuosité délicate et sa finesse remarquable. Moulé à la louche et fabriqué avec du petit lait selon des méthodes traditionnelles, il reflète un savoir-faire artisanal authentique, transmis et préservé avec exigence.

Chaque jour, les 180 chèvres de race Alpine de la ferme, élevées au pâturage, produisent un lait d’une qualité exceptionnelle, transformé directement sur place en fromages fermiers. Véritable expression du terroir, le Dôme du Vézelay incarne également un engagement fort en faveur d’une agriculture durable et respectueuse.

Récompensé par une médaille d’or au Concours Produits du Mondial de Tours 2025, le Dôme du Vézelay confirme son statut de fromage d’exception. Sa forme singulière évoque la célèbre colline bourguignonne dont il s’inspire.

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